Criacionismo é uma hipótese religiosa. Não existe nenhuma teoria formulada em cima dela, existe apenas um livro que relata como supostamente o mundo foi criado a partír de um ser onipotente, mas isso pra ciência é o mesmo do mundo ter sido criado por Chromos, os trovões virem de Zeus, etc.
O criacionismo não é uma teoria, é uma mitologia.
Não existe uma teoria bolada a partír de observações do mundo, coletas de amostras que respaldem nem nada relacinado e registrado junto a comunidade científica que respalde o criacionismo como uma teoria científica sobre a origem das espécies.
Estabelecer portanto, o criacionismo para ser ensinado em aulas de biologia, ou quaisquer outras ciências, é o mesmo de ensinar sobre a hipótese do gigante Atlas carregar o mundo, etc. Não cabe, é desapropriado, mal-feito e talvez até um desrespeito com a credibilidade científica.
E talvez seja até mais perigoso e inapropriado ensinar a mitologia bíblica do que uma mitologia grega por exemplo nas aulas de ciência, já que a mitologia bíblica é a predominante e isso pode ser muito mais facilmente tomado como uma verdade científica do que as demais mitologias.